CARTA OTOÑO-INVIERNO 2006
(Precios en €)
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Entrantes |
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Jamón de Jabugo 14.00
Lomo Ibérico de Bellota 13.00
Carpaccio de Buey y Parmesano con aceite de oliva virgen 12.00
Carpaccio de Bonito con Vinagreta de Anchoas y Piñones 12.00
Pimientos del Cristal 13.00
Terrina de Foie Casera 13.50
Salmón ahumado "CARPIER" en tacos 15.50
Bacalao ahumado "CARPIER" y Olivada Negra 15.50
Ensalada Cesar 9.50
Ensalada de Queso de Cabra y Molleja de Pato 11.00
Ensalada Florida al Aroma de Trufa 13.50
Salteado de Verduras con Teja de Ibérico 10.00
Huevo con Patata, Trufa y Hongo 10.00
Crema de Mariscos 11.00
Mejillones al vapor o saltados 10.00
Berberechos al vapor o salteados 13.00
Almejas plancha o marinera 15.00
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Rissottos |
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Setas y Hongos 9.50
Rape y Langostinos al Cava 13.00
Txipirones y su Tinta 10.50
Vieiras y Azafrán 13.00
Verduras y Hongos 10.00
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Pastas |
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Con Tomate 9.00
4 Quesos 9.50
Carbonara y Huevo 9.50
Fetuchini Boloñsa 9.50
Lasagna de Verduras 9.50
Lasagna de Bacalao con salsa de gambas 10.00
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Pescados |
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Merluza en Costra 17.00
Bacalao en Taco 17.00
Rape con Azafrán 17.00
Mero con amulsión de Modena 17.00
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Carnes |
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Solomillo son Salsa Agridulce 16.00
Entrecotte y Parmesano 15.00
Foie a la plancha con mango 15.00
Cochinillo confitado 15.00
Tacos de Solomillo con Hongos y Foie 16.00
Steak Tartare 15.00
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